Bizcocho
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Huevos Medianos | 6 |
| Harina de trigo | 375 gramos |
| Sal | 1/8 cucharadita |
| Aceite vegetal | 150 ml |
| Yogurt natural sin azúcar añadida | 185 ml |
| Azúcar granulada | 375 grs |
| Vainilla transparente | 1 cucharada |
| Polvo de hornear | 10 gramos |
| Azúcar pulverizada | al gusto para decorar |
Puedes ver el procedimiento completo aquí
Procedimiento de la masa base
- No olvides precalentar tu horno a 170 C
- Por aparte en un recipiente mezclar los líquidos.
- Por aparte en un recipiente mezclar los secos y tamizarlos.
- En el bowl de la batidora agregar los huevos y el azúcar y batir a velocidad media alta hasta conseguir unos huevos claros y espumosos, esto es aproximadamente por 6 minutos.
- A velocidad baja agregar el aceite poco a poco y continuar batiendo hasta integrar, esto es aproximadamente por 1 minuto.
- Agregar poco a poco los secos y los líquidos alternando. No sobrebatir
- Terminar de integrar con la espátula de silicona
- Hornear a 170 C hasta que al insertar un palillo éste salga completamente seco.
- Como es bastante mezcla para un molde, es muy probable que en cierto momento del horneado debas sacar tu torta del horno y taparla con papel aluminio para continuar con el proceso de horneado, de esta manera no se te va a dorar de forma exagerada por arriba. Los tiempos recomendados para hacer esto es: Hornear por 40 minutos. Sacar del horno y tapar con papel aluminio. Luego hornear por 32 minutos más.
Esta torta también la puedes hornear en dos moldes de 20 cms. de diámetro.
Procedimiento de decoración
- Cuando la torta enfrie completamente espolvorear azúcar antihumedad por encima.
- Que apetitosa se ve!