Bizcocho
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Huevos | 8 |
| Harina de trigo | 500 gramos |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Aceite vegetal | 200 ml |
| Leche | 250 ml |
| Azúcar | 500 grs |
| Vainilla | 1 cucharada |
| Polvo de hornear | 15 gramos |
Puedes ver el procedimiento completo aquí
Procedimiento de la masa base
- Precarlentar el horno a 170 C
- Separar las claras de las yemas
- En el bowl de la batidora agregar las claras y batir a velocidad media alta hasta que espumen un poco, aproximadamente por 1 minuto
- Agregar la sal, continuar batiendo un poco más, aproximadamente por 1 minuto
- Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que se forme una especie de merengue, blanco y lindo, aproximadamente por 5 minutos
- Agregar el aceite, continuar batiendo
- Agregar la leche, continuar batiendo
- Mezclar el polvo de hornear con la harina
- Agregar la harina en tres partes usando un tamizador, usar movimientos envolventes con espátula de silicona
- Agregar la mezcla al molde o moldes y hornear por aproximadamente 45 minutos o el tiempo necesario.
- El tiempo total de horneado fue de 55 minutos
Procedimiento de decoración
- Cuando la torta enfrie completamente espolvorear azúcar antihumedad por encima
- Que apetitosa se ve
Tips
- Yo usé un molde de nordicware de 12 tazas (26 centímetros) y un model adicional rectangular para pan
- Para saber si la torta está lista, se puede hacer la prueba del palillo
- Esta torta crece mucho y queda muy esponjosa, ojo con no llenar el molde al tope
- En el video puedes ver que agregué la harina a la mezcla usando el globo batidor de la batidora y luego coloqué la velocidad más bajita para integrarla. Al final completé la integración usando la espátula.