Torta
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Huevos | 4 |
| Harina de trigo | 200 gramos |
| Azúcar granulada | 200 gramos |
| Mantequilla | 200 gramos |
| Polvo de hornear | 3/4 de cucharadita |
| Ralladura de limón | 1 |
| Yogurt sin azúcar añadida | 80 gramos |
| Vainilla | 1 cucharadita |
Decoración
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Arequipe repostero | Cantidad al gusto |
| Pétalos comestibles | Cantidad al gusto |
Puedes ver el procedimiento completo aquí:
Procedimiento de la torta
- Precalentar el horno a 170 C.
- Revolver los ingredientes secos (harina y polvo de hornear) y tamizarlos.
- Cremar la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón por 5 minutos.
- Agregar los huevos uno a uno.
- Agregar la vainilla.
- Alternar los secos con los líquidos (el yogurt) e integrar a velocidad baja sin sobrebatir.
- Esparcir la mezcla en cada molde. Yo usé dos moldes de 15 cms. de diámetro.
- Hornear a 170 C por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar reposar los bizcochos en los moldes unos 10-15 minutos antes de desmoldar, y dejar enfriar completamente en una rejilla.
Decoración
- Nivelar los bizcochos si es necesario.
- Colocar un bizcocho en la base, esparcir una buena capa de arequipe repostero al gusto y cubrir con el otro bizcocho.
- Decorar el tope de la torta con arequipe al gusto y pétalos comestibles.