Andreina Lemon Cake

Torta de Maiz

 reposteria tradicional tortas

Torta de maiz

Esta torta queda deliciosa, es bien húmeda. A mi me encanta!


Torta

Ingrediente Cantidad
Maicena 2 cucharadas
Maiz dulce 4 tazas
Huevos 2
Leche 1 taza
Azúcar 3/4 de taza
Margarina 2 cucharadas
Polvo para hornear 1/2 cucharadita
Queso rallado 1 taza

Procedimiento

  • Precarlentar el horno a 180 C
  • Licuar el maiz, huevos y la leche hasta integrar muy bien, aproximadamente por dos minutos.
  • Pasar la mezcla a un recipiente amplio y agregar la margarina, el azúcar, polvo royal y maicena.
  • Mezclar muy bien, yo utilicé una cuchara de madera, hasta integrar
  • Agregar el queso rallado y mezclar muy bien hasta integrar
  • Al final terminar de integrar usando una espátula de silicona
  • Agregar la mezcla al molde y hornear por aproximadamente 50 minutos. Después de este tiempo, cubrir con papel aluminio y hornear por 30 minutos más.
  • Dejar enfriar en el mismo recipiente sobre una rejilla
  • Cuando la torta esté completamente fria cortarla en cuadros
  • Almacenar refrigerada

Tips

  • Yo usé un molde cuadrado refractario de vidrio de 20 x 20 cms.
  • El tamaño de los huevos es mediano M
  • El maiz dulce lo puedes comprar desgranado, o, puedes comprar las mazorcas de maiz dulce y desgranarlas.
  • Es preferible usar maiz fresco, pero, si tienes congelado puedes usarlo sin problemas, eso si descongelarlo previamente y si es posible secarlo lo más que se pueda con toallas de cocina.