Torta
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo leudante | 2 tazas |
| Aceite vegetal | 1/2 taza |
| Jugo de naranja | 1 |
| Ralladura de naranja | 1 |
| Azúcar | 1 taza |
| Puré de calabaza | 1 taza |
Puedes ver el procedimiento completo aquí
Procedimiento
- Precarlentar el horno a 180 C
- En un recipiente mezclar el puré de auyama, el azúcar y el aceite hasta que estén bien unidos. Yo usé un globo batidor manual
- Agregar la ralladura y el jugo de naranja y continuar mezclando hasta integrar.
- Agregar la harina en 3 partes usando un tamizador, e irla revolviendo
- Al final terminar de integrar usando una espátula de silicona
- Agregar la mezcla al molde y hornear por aproximadamente 35 minutos o el tiempo necesario.
Tips
- Yo usé un molde redondo de aluminio de 20 cms. Engrasado con spray antiadherente y un papel parafinado en el fondo del molde
- Se utiliza una naranja completa, tanto su jugo como la ralladura
- Evitar rallar la parte blanca de la naranja, para evitar que nuestra torta quede amarga
- Para hacer el puré de auyama, debes picar la auyama en cuadros sin cáscara y hornearla por 20 minutos a 180 C. Debes validar que esté blanda antes de retirarla del horno. Se estripa con un tenedor y luego se pasa a la procesadora de alimentos para que quede con una consistencia cremosa
- La harina leudante quiere decir la harina que ya viene con polvo de hornear