Muffins
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva | 2 y 1/2 cucharadas |
| Sal | Pizca |
| Leche vegetal | 1 y 1/3 de tazas |
| Vainilla | 1 cucharadita |
| Harina de almendras | 1 taza |
| Harina de avena | 1 taza |
| Polvo de hornear | 1 y 1/2 cucharaditas |
| Huevos Medianos | 2 |
| Estevia | 2 y 1/2 cucharada |
Procedimiento
- Batir los ingredientes húmedos con el endulzante y la sal en un tazón.
- Añadir los ingredientes secos, pasándolos por un tamizador.
- Mezclar bien sin sobrebatir.
- Colocar la mezcla en bandejas para muffins
- Hornear a 180 C de 20 a 25 min.
- ¡Listo!
Tips
- Puedes usar leche vegetal.
- Si tienes extracto de vainilla sin azúcar mucho mejor.
- Salen 6 muffins.