Galletas de avena y zanahoria

 reposteria tradicional galletas

Galletas avena y zanahoria


Galletas - Medidas en gramos

Ingrediente Cantidad
Huevos 1
Azúcar 90 grs
Mantequilla sin sal 55 gramos
Vainilla 1/2 cucharadita
Harina de trigo 114 gramos
Avena 110 gramos
Sal 1/4 cucharadita
Pasitas 55 gramos
Zanahoria rallada 175 gramos
Polvo para hornear 1/2 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Canela 1/2 cucharadita

Galletas - Medidas en tazas

Ingrediente Cantidad
Huevos 1
Azúcar 1/2 taza
Mantequilla sin sal 1/2 taza
Vainilla 1/2 cucharadita
Harina de trigo 1 taza
Avena 1 y 1/4 tazas
Sal 1/4 cucharadita
Pasitas 1/2 taza
Zanahoria 1
Polvo para hornear 1/2 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Canela 1/2 cucharadita

Procedimiento de las galletas

  • Precalentar el horno a 160 C
  • En un bowl agregar la mantequilla con el azúcar y mezclar, podemos usar una cuchara de madera
  • Agregar el huevo y la vainilla, mezclar
  • En otro bowl mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, polvo para hornear, bicarbonato, canela
  • Agregar los ingredientes secos a la mantequilla con el huevo, mezclar
  • Agregar la avena y las pasas mezclar con movimientos envolventes, podemos usar una espátula de silicona
  • Agregar la zanahoria rallada con movimientos envolventes
  • En una bandeja para horno con papel parafinado o un tapete de silicona ir formando las galletas porcionadas, salen aproximadamente 14 galletas
  • Hornear hasta que se doren ligeramente por debajo, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Tips para las galletas

  • La mantequilla debe estar a temperatura ambiente
  • Tiempo aproximado de horneado de 20 a 25 minutos
  • Puedes utilizar una batidora eléctrica sin problemas
  • Para formar las galletas podemos usar una cuchara para servir helado ó una cuchara convencional