Galletas - Medidas en gramos
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Huevos | 1 |
| Azúcar | 110 grs |
| Mantequilla sin sal | 113 gramos |
| Vainilla | 1/2 cucharadita |
| Harina de trigo | 132 gramos |
| Avena | 110 gramos |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Pasitas | 80 gramos |
| Zanahoria rallada | 115 gramos |
| Polvo para hornear | 1/2 cucharadita |
| Bicarbonato de sodio | 1/2 cucharadita |
| Canela | 1/2 cucharadita |
Galletas - Medidas en tazas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Huevos | 1 |
| Azúcar | 1/2 taza |
| Mantequilla sin sal | 1/2 taza |
| Vainilla | 1/2 cucharadita |
| Harina de trigo | 1 taza |
| Avena | 1 y 1/4 tazas |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Pasitas | 1/2 taza |
| Zanahoria | 1 |
| Polvo para hornear | 1/2 cucharadita |
| Bicarbonato de sodio | 1/2 cucharadita |
| Canela | 1/2 cucharadita |
Procedimiento de las galletas
- Precalentar el horno a 180 C
- Rallar la zanahoria por el lado más fino
- En un bowl agregar la mantequilla con el azúcar y mezclar, podemos usar una cuchara de madera
- Agregar el huevo y la vainilla, mezclar
- En otro bowl mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, polvo para hornear, bicarbonato, canela
- Agregar los ingredientes secos a la mantequilla con el huevo, mezclar
- Agregar la avena y las pasas mezclar con movimientos envolventes, podemos usar una espátula de silicona
- Agregar la zanahoria rallada con movimientos envolventes
- En una bandeja para horno con papel parafinado o un tapete de silicona ir formando las galletas porcionadas, salen aproximadamente 14 galletas
- Hornear hasta que se doren ligeramente por debajo, aproximadamente por 14 minutos.
Tips para las galletas
- La mantequilla debe estar a temperatura ambiente
- Tiempo aproximado de horneado de 20 a 25 minutos
- Puedes utilizar una batidora eléctrica sin problemas
- Para formar las galletas podemos usar una cuchara para servir helado ó una cuchara convencional