Crema
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Ghee | 1 cdita |
| Cebolla | 1/4 |
| Ajo | 2 dientes |
| Coliflor | 1 |
| Marañones | 1/3 taza |
| Leche | 1 taza |
| Agua | 1/2 taza |
| Curry | 1 cdita |
| Jengibre | 1/4 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta | Al gusto |
Procedimiento
- En una sartén colocar el ghee, la cebolla y el ajo bien picados hasta que se doren
- Agregar la coliflor picada en trozos pequeños, marañones, leche, agua, curry, cúrcuma, jengibre, sal y pimienta
- Revolver muy bien y se debe dejar cocinar hasta que la coliflor se ablande, aproximadamente de 12 a 22 minutos
- Una vez la coliflor esté blanda, se baja del fuego
- Licuarla para que quede una cremita deliciosa
Tips
- Ojo con tu licuadora, si no soporta altas temperaturas te toca dejar reposar la mezcla antes de licuarla por unos 15 minutos aproximadamente
- Una coliflor de tamaño mediano estará bien para preparar tu receta, que te de aproximadamente para dos tazas y media
- No es necesario tapar la crema durante la cocción