Crema de Coliflor con un toque de marañones
Crema
| Ingrediente |
Cantidad |
| Ghee |
1 cdita |
| Cebolla |
1/4 |
| Ajo |
2 dientes |
| Coliflor |
1 |
| Marañones |
1/3 taza |
| Leche |
1 taza |
| Agua |
1/2 taza |
| Curry |
1 cdita |
| Jengibre |
1/4 cucharadita |
| Sal |
1 cucharadita |
| Pimienta |
Al gusto |
Procedimiento
- En una sartén colocar el ghee, la cebolla y el ajo bien picados hasta que se doren
- Agregar la coliflor picada en trozos pequeños, marañones, leche, agua, curry, cúrcuma, jengibre, sal y pimienta
- Revolver muy bien y se debe dejar cocinar hasta que la coliflor se ablande, aproximadamente de 12 a 22 minutos
- Una vez la coliflor esté blanda, se baja del fuego
- Licuarla para que quede una cremita deliciosa
Tips
- Ojo con tu licuadora, si no soporta altas temperaturas te toca dejar reposar la mezcla antes de licuarla por unos 15 minutos aproximadamente
- Una coliflor de tamaño mediano estará bien para preparar tu receta, que te de aproximadamente para dos tazas y media
- No es necesario tapar la crema durante la cocción