Puedes ver el procedimiento completo aquí: [Video de Youtube]()
Procedimiento
En un recipiente por aparte mezclar los ingredientes secos de la mitad de vainilla. Tamizarlos y agregar una pizca de sal.
En otro recipiente, mezclar los ingredientes secos de la mitad de la de chocolate. Mezclarlos y agregar una pizca de sal.
Precarlentar el horno a 170 C
Engrasar con spray antiadherente el molde o los moldes que vas a usar. En este caso yo utilicé dos moldes redondos de 20 cms. de diámetro.
En el bowl de la batidora con el globo batidor, batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media alta por aproximadamente 5 minutos.
Agregar los huevos 1 a 1 y batir por 5 minutos más a velocidad media alta.
Dividir la masa en dos bowl con la misma cantidad de mezcla, nos podemos apoyar en una báscula para saber la cantidad exacta. En mi caso la mezcla completa pesó 375.
Vamos a preparar la mitad para vainilla y la mitad para chocolate y luego los distribuimos en los moldes con la ayuda de una cuchara, colocamos primero vainilla luego el chocolate por encima, y así vamos distribuyendo libremente las dos mezclas como se muestra en el video.
Con la ayuda de un palillo de pincho hagamos movimientos circulares dentro de la mezcla para darle el efecto marmoleado.
Hornear a 170 C por 35 minutos aproximadamente.
Mitad Vainilla
Por aparte a la mitad reservada para la torta de vainilla, agregar la vainilla y batir, te puedes apoyar con una batidora eléctrica manual.
Luego, a velocidad baja, agregar los secos junto con la leche, los debemos alternar.
Mezclar hasta integrar.
Finalizar con espátula de silicona para asegurarnos de que todo quede bien integrado.
Mitad Chocolate
A la mitad de la mezcla reservada para la torta de chocolate, a velocidad baja, agregar los secos junto con la leche, los debemos alternar.
Mezclar hasta integrar.
Finalizar con espátula de silicona para asegurarnos de que todo quede bien integrado.
Tips
Yo usé dos moldes de 20 cms de diámetro
Para saber si la torta está lista, se puede hacer la prueba del palillo
