Mi Blog Personal

Un espacio para escribir

Arepas Andinas

Ingredientes

Un paquete de harina leudante (Robin Hood preferiblemente)

Un huevo

Un polo de margarina sin sal

Dos cucharaditas de canela en polvo

Una taza de leche líquida

Preparación

Se vierte la harina en un envase grande de plástico.

Se le agrega, la canela

Se le va virtiendo leche poco a poco, hasta que la masa agarre una consistencia sólida, no es obligado utilizar toda la leche.

Se amasa bien la masa

Se deja reposando en el envase tapando la superficie con un paño de cocina

A los 20 min se vuelve a amasar la masa

Luego, en el mismo envase se separa la masa en porciones pequeñas para hacer cada arepa

Luego en una superficie enharinada y limpia, puede usar su mesa de cocina, extienda cada porción de masa con el rodiilo, unte sus manos con aceite para que no se le pegue tanto la masa. Enharine también el rodillo

Con la mano se debe ayudar para darle a la arepa una forma redonda.

Se debe colocar en un sarten engrasado con aceite,  cada arepa un rato para que se doren de lado y lado.

Luego se debe precalentar el horno a 250 grados e introducir las arepas en una bandeja, se deben cocinar 5 min por cada lado aproximadamente.

Al estar listas las arepas se recomienda cortarlas con un cuchillo siguiendo una cruz para que se divida en cuatro pedazos.

Estas arepas son divinas, se recomienda rellenar con mantequilla y queso de mano

Tweet